CONSEILS SANTÉ
NUTRITION
Le grignotage désigne le fait de manger de petites quantités d’aliments en dehors des repas principaux. Ces aliments sont souvent sucrés, salés ou gras : biscuits, chips, bonbons, chocolat, etc.
Le grignotage, surtout lorsqu’il concerne des aliments riches en sucres et en graisses, entraîne souvent une prise de poids. En effet, ces apports supplémentaires en calories ne sont pas compensés par une dépense énergétique équivalente.
Le corps n’a pas le temps d’utiliser ces calories avant le prochain repas, ce qui favorise le stockage des graisses.
Grignoter en continu empêche le système digestif de se reposer entre les repas.
Cela peut provoquer des ballonnements, une mauvaise digestion et parfois des brûlures d’estomac.
À long terme, l’estomac s’habitue à recevoir de la nourriture en permanence, ce qui dérègle la sensation de faim et de satiété.
Les grignotages fréquents, notamment sucrés (biscuits, sodas, bonbons…), favorisent la formation de caries.
À chaque prise alimentaire, les bactéries buccales produisent des acides qui attaquent l’émail des dents.
Plus on mange souvent, plus les dents sont exposées à ces attaques acides.
Lorsque l’on grignote souvent, surtout des aliments riches en sucres rapides (biscuits, barres chocolatées, boissons sucrées, pâtisseries…), la glycémie subit de fortes variations :
Ce pic d’insuline provoque ensuite une chute rapide du sucre dans le sang, c’est l’hypoglycémie réactionnelle.
Cette baisse provoque une sensation de faim, de fatigue ou d’irritabilité, entraînant des grignotages répétés qui, à long terme, favorisent l’apparition d’un diabète de type 2.
Beaucoup de personnes grignotent pour gérer le stress, l’ennui ou les émotions.
On mange pour se calmer, mais on culpabilise ensuite, ce qui entretient le comportement.
Ce lien émotionnel à la nourriture peut mener à une dépendance alimentaire ou à des troubles du comportement alimentaire.
Si le grignotage est raisonné et composé d’aliments sains, il peut aussi aider à maintenir l’énergie tout au long de la journée. L’essentiel est donc de faire la différence entre faim réelle et envie de manger, et de choisir des collations équilibrées.
